Una cena secreta de animales, donde cada invitado enfrentará su comportamiento reflexivo contra su actitud instintiva en sociedad. Inspirado en el manual de urbanidad y buenas maneras escrito en 1853 por Manuel Antonio Carreño, Manual de Carroña busca poner en jaque las conductas dictadas por los marcos de convivencia cívica, bajo el son de la música, la comida y el baile, evidenciando la pulsión más bestial del ser.